Men dọc miền biển đi khắp đất nước ta sẽ bắt gặp những món sứa với những nét đặc trưng riêng về ẩm thực cuả mỗi miền . Nếu vùng Thái Bình có món gỏi sứa, vùng biển Nha Trang có món bún sứa, thì biển Hải Hòa Thanh Hóa lại có món nộm sứa hút hồn du khách thập phương. Mỗi món ăn có mùi vị và đặc trưng riêng biệt. Sứa vừa có vị thanh mát, vị mặn mòi của nước biển lại vừa bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe mọi người trong những ngày hè nóng bức.
Biển Hải Hòa chỉ được biết đến vài năm gần đây nhưng được rất nhiều người yêu thích bởi vẻ hoang sơ, cát trắng nắng vàng, nước biển trong xanh. Du khách đến không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức món đặc sản nộm sứa mang hương vị rất riêng của vùng biển Hải Hòa.
Mùa hè là mùa sứa nổi, từng thảm sứa di động trên mặt biển, thân sứa trong suốt như thủy tinh, mềm mại như chiếc lá, mang đủ màu sắc, từ xanh dương, hồng cho đến tim tím. Sứa không có mắt, không có vây, không có tai, không có đuôi và cũng không có xương…. Sứa chứa 95% nước biển, nếu đem phơi nắng suốt 12 giờ liền trên bãi cát thì toàn thân sứa sẽ mỏng ra như tờ giấy. Người dân biển gặp thảm sứa thường lấy dây buộc lại và dùng thuyền máy kéo lôi vào bờ và ngư dân dùng dao sắc cắt thân sứa ra làm nhiều mảnh. Sau đó, người ta còn cắt ra từng miếng nhỏ bằng ngón chân cái, trông giống như cái tai gọi là sứa tai. Chân sứa cũng đem cắt nhỏ gọi là sứa chân.
Nộm sứa được ăn kèm với bánh đa, bẻ miếng bánh đa, xúc một ít nộm, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, món ăn thơm ngon, hấp dẫn bởi cái giòn rụm của bánh đa và dai dai, giòn của sứa cùng với đó là vị bùi bùi của lạc, chua chua của xoài, thơm ngon của các loại rau hòa quyện trong nước sốt đậm đà.
Hãy nhanh tay đặt cho mình tour du lịch Hải Hòa 2 ngày giá rẻ để khám phá vùng biển Hải Hòa thơ mộng và thưởng thức nhiều món ngon của vùng biển này bạn nhé!!!