Đặc sản Hạ Long đừng bỏ lỡ(P2)

Du khách đến với tour du lịch biển Hạ Long– Quảng Ninh ngoài thưởng thức phong cảnh đẹp trữ tình còn được thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng Vịnh xinh đẹp này.  Ngoài những món xôi trắng chả mực, sá sùng, bánh cuốn chả mực, món sam, món ngán ra ở bài trước, bài viết này chúng tôi xin giới thiệu tiếp với du khách những món đặc sản Hạ Long đừng bỏ lỡ khi bạn đến nơi đây. 

Bánh gật gù

Bánh gật gù

1. Bánh “gật gù”

Địa chỉ: Nhà bà Tuyết số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên

Cách làm bánh gật gù chuẩn Hạ Long về hình thức giống như cách làm bánh cuốn. Cũng là bột được xay từ gạo ngon, ngâm từ trước. Bí quyết với bánh gật gù là khi xay gạo, chủ nhà sẽ cho thêm một ít cơm nguội để bánh ngon hơn. Khi ăn nhúng miếng bánh vào chén nước chấm đặc biệt cùng với một miếng khâu nhục (thịt kho tàu) được tẩm ướp kỹ càng. Cảm giác mát, mềm của bánh, vị ngọt bùi, thơm, ngậy của miếng khâu nhục có thể chiều lòng được cả những thực khách khó tính. Bánh gật gù nổi tiếng nhất là ở Tiên Yên. Tuy nhiên trên khắp các vùng của Quảng Ninh đều có thể tìm được món bánh gật gù vừa ngon vừa độc đáo này.

Nem chua, nem chao

Nem chua, nem chao

2. Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên

Địa chỉ: Thị trấn Quảng Yên, Quảng Ninh.

Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân. Bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà quê mùa trở nên lạ miệng, hấp dẫn.

Cà sáy Tiên Yên

Cà sáy Tiên Yên

3. Cà sáy Tiên Yên

Địa chỉ: Thị trấn Tiên Yên, Quảng Ninh

Cà sáy là vịt lai ngan, hương vị có cả hai và qua bàn tay người Tiên Yên chế biến trở nên thơm ngon gấp bội. Người Tiên Yên làm thịt cà sáy, chế biến món nước chấm chuyên dùng của nó hết chỗ chê. Một thứ nước chấm có vị thơm của nước mắm Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải, lại có vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây cùng với vị cay dịu của gừng Tiên Yên trồng trên đất quê nhà.

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

4. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Rượu được chế tạo từ loại gạo nếp đặc sản của địa phương. Gạo nếp không giã, được nấu chín đưa vào ủ. Khi đã lên men và đến độ ngấu thì người ta cho vào ngâm cùng với thứ men lá lấy từ trong rừng Hoành Bồ, sau một thời gian chuyển thành rượu. Rượu được chắt ra đựng trong hũ, lọ để uống dần, mỗi bữa một vài chén. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có vị chua ngòn ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hoá, giải khát rất tốt, nhất là vào mùa hè.

Canh hà Quảng Yên

Canh hà Quảng Yên

5. Canh hà Quảng Yên

Địa chỉ: thị trấn Quảng Yên, Quảng Ninh

Một đặc sản khác của Hạ Long mà người Yên Hưng rất tự hào, đó là con hà. Canh hà Quảng Yên, đặc biệt là giống hà cồn sống ở sông Chanh đem nấu canh chua ăn rất ngon và có cả bốn mùa, nhưng thú vị nhất vẫn là được ăn vào những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, hà có thể đem tẩm bột rán ăn rất béo.

Du lịch trong nước 2016– Du lịch Hạ Long thưởng thức những món ngon, đặc sản hấp dẫn chắc chắn ăn một lần là bạn nhớ mãi. Vừa thưởng thức cảnh quan hùng vỹ của kỳ quan thiên nhiên thế giới vừa thả hồn thưởng thức món ngon, hít thở không khí trong lành và vui chơi các hoạt thể thao thật là một chuyến đi đầy thú vị và khó quên.