Bún tôm là món ăn được nhiều ưa dùng và phổ biến ở nhiều nơi. Tuy nhiên, bún tôm Cát Bà lại một vị rất riêng thu hút khách du lịch ở vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm biển tươi, của chả cá, mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Tour Cát Bà 2 ngày 1 đêm chắc chắn sẽ đưa bạn đến bát bún tôm Cát Bà hấp dẫn và quyến luyến.
Đảo Cát Bà – nơi hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển, là hòn ngọc của Vịnh Bắc Bộ với vẻ đẹp nguyên sơ, hùng vĩ, khách du lịch đến đây không chỉ lưu luyến bởi những bãi cát đẹp mộng mơ, hay những thắng cảnh thiên nhiên đa dạng, thơ mộng mà còn bởi hương vị hấp dẫn của những món ăn đặc trưng ở đảo ngọc Cát Bà. Du khách đến với kho tàng ẩm thực Cát Bà thưởng những món hải sản như tu hài, sam biển, cá song, cá hồng, tôm hùm, rắn biển thì chắc chắn du khách không thể quên món ăn thơm ngon và ngọt của món bún tôm Cát Bà.
Cách làm món bún tôm Cát Bà:
Nguyên liệu: – Tôm tươi luộc lên và bóc vỏ, giữ lại phần vỏ và đầu tôm
– Xương lợn, chả cá
– Rau thơm, hành lá, thì là, cà chua, rau cần hoặc rau cải
Cách làm:- giã nhuyễn phần vỏ và đầu tôm, cho nước vào khuấy đều lên, chắt lấy phần nước và bỏ phần bã đi.
– Xương lợn chần qua nước sôi, sau đó phi hành khô thơm lên và cho xương lợn vào xào qua lên. Tiếp đó cho vào nồi ninh xương.
– Xào tôm cho vàng ươm lên cùng với chút gia vị.
– Thái cà chua thành lát nhỏ, cho vào nồi nước dùng, rau thơm thái nhỏ.
– Khi ăn bạn chần qua bún, cho vào tô cùng rau thơm rắc lên, cho chả cá và tôm lên trên bát, chan nước dùng vừa nấu xong vào tô. Bạn cho thêm ít tương ớt cùng nước me chua vào.
Bát bún tôm Cát Bà hấp dẫn khách du lịch không chỉ ở vị ngon ngọt mà còn ở hương vị đặc trưng thơm và nồng của vị cay và chua, vị chua ở đây khác với món bún tôm ở nơi khác chính là vị chua của me chứ không phải là của giấm hay chanh. Vị ngọt của tôm, cá quyện lẫn cùng nước ngọt của xương lợn, tạo cho món ăn thêm phần thi vị và vô cùng tuyệt vời.
Đến du lịch Cát Bà 2015, được thưởng thức tô bún tôm nóng hổi cùng vị cay, chua, ngọt đậm đà thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn. Vừa được thưởng thức hòa mình vào thiên nhiên bao la, biển mênh mông, cảnh đẹp hùng vĩ và được cảm nhận những món ngon đặc sản tại đảo Cát Bà thì quả là không còn gì thú vị hơn cho kì nghỉ vui tươi cùng gia đình và bạn bè.